Combat : le nouveau bar à cocktails trop cool de Belleville

– Combat –

Vous commencez à connaître mon amour pour mon quartier : Belleville, rempli de petits restos et de bars plus cool les uns que les autres. Pour ne citer qu’eux, il y a Boccariba, la nouvelle cantine latina, les Triplettes de Belleville et son ambiance troquet à la cool ou bien encore la Cantine, une institution en matière de bistrot au rapport qualité/prix imbattable. La rue de Belleville, tout particulièrement, ne cesse de bouger depuis quelques années, partagée entre les restos chinois et les nouveaux endroits « bobos » qui poussent comme des champignons. Le dernier né : Combat, un bar à cocktails super cool ouvert il y a moins de 2 mois. Mais attention, chez Combat, on ne sert pas n’importe quels cocktails, car toutes les recettes sont soigneusement élaborées et créatives, comme le « Rhydypandy » à la Tequila Ocho, pommeau Christian Droin, jus de fenouil frais, sirop d’érable bio et jus de citron : un pur délice, miticuleusement présenté. Pour encore plus d’originalité, vous pouvez vous lancer dans le « Coeur de glass » à base de Gin plymouth infusé aux pastilles La Vosgienne, de Vermouth Dolin blanc, de jus de pêche, de jus de citron, de sirop de sucre, de teinture d’eucalyptus et de bitter Peychaud’s. Cerise sur le gâteau : Combat propose tous les jours son « cocktail du jour », pour 8€ (contre 10/12€ pour les autres cocktails), comme une vodka rafraîchissante au citron à la texture onctueuse obtenue grâce à un oeuf. Si vous êtes plutôt bière ou vin, pas de problème : Combat propose également une jolie petite carte d’autres breuvages ainsi que des petites choses à grignoter, comme une terrine ou des coeurs d’artichauts. Côté déco, Combat a opté pour une ambiance très New-yorkaise : murs en briques apparentes, carrelages blancs, tables en marbre, mobilier vintage et grand bar métallique. Pour couronner le tout, le personnel est au petit soin, tout est réuni pour que l’on passe une soirée plus qu’agréable! Seul petit bémol : le prix (environ 11/12€ un cocktail), qui reste cher pour le quartier, mais qui est amplement justifié par la qualité des produits. Bref, Combat, c’est le petit plaisir à s’octroyer de temps en temps!

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INFOS PRATIQUES
Combat
63, rue de Belleville
75019 Paris
Métro : Belleville / Pyrénées
Horaires : du mardi au samedi de 18h à 2h / le dimanche et lundi de 18h à minuit
Tarifs : 12€ le cocktail et 8€ le cocktail du jour

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Maud

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Author: bobosvoientdouble