– La Fontaine de Belleville –

Fini cette image vétuste du « bistrot parisien », ses mauvaises pintes d’Heineken et ses Ricards, Thomas Lehoux et David Flynn ont décidé de redonner un coup de jeune au concept ancien de café parisien en conservant son décor tout en modifiant le contenu.

Côté Déco

Le côté ancien de cet ancien bistrot parisien datant de 1920 a été soigneusement conservé : superbes moulures, comptoir massif en arc de cercle, grands miroirs, sol carrelé et superbe plafond. On retrouve du mobilier typique comme des très belles chaises « de bistrot », des tabourets hauts et de belles tables en bois. La peinture bordeaux des murs, les grands luminaires suspendus et les bouquets de fleurs disposés sur le comptoir donne à l’ensemble un côté chic et cosy qu’on adore.

Et dans l’assiette ?

Les 2 compères sont déjà à la base de la Brûlerie de Belleville, un très bon atelier de torréfaction situé à 2 pas, qui mise sur la qualité et l’éthique des produits. Le café y est donc à l’honneur et à toutes heures de la journée, on peut alors y savourer un café digne de ce nom, frais et haut de gamme, trié sur le volet chez des petits producteurs puis torréfié dans leur atelier parisien : Il est servi espresso, en filtre ou en café crème (un délice, avec une vraie mousse bien onctueuse). Niveau boisson, la carte fait la part belle aux produits artisanaux et aux petits producteurs comme les bières artisanales et locales de chez Outland et Deck & Donohue, de l’eau pétillante faite maison, sans oublier les apéritifs bien frenchy : Pastis, Pernod, Ricard…Côté food, la Fontaine de Belleville est idéal pour un savoureux brunch, avec, à la carte, des plats typiques du petit déjeuner comme des oeufs à la coque, un délicieux et copieux pain perdu ou bien encore un muesli aux fruits de saison à tomber par terre. Pour les gros mangeurs, on peut aussi y manger des plats plus copieux comme un croque monsieur maison ou une salade de pommes de terre aux petits légumes. S’il vous reste encore de la place, vous pourrez craquer pour un dessert comme cette délicieuse crème chocolat au thym. Et pour les pressés, vous pourrez toujours opter pour un copieux sandwich préparé minute, comme le sandwich végétarien à base de tapenade d’artichaut maison,de poivrons rouges marinés et de cantal. Autant vous dire que l’on est sorti bien repu de ce délicieux brunch à composer soi-même, avec des prix plus qu’honnêtes pour la qualité des produits (compter 5€ pour le muesli et 7€ la salade de pommes de terre par exemple). Mais la Fontaine de Belleville est également un très bon repère pour l’apéro, avec notamment sa grande terrasse ensoleillée et ses planches de charcuterie de chez Ô Divin et de fromages, ou ses assortiments de tapas. La carte des cocktails fait elle aussi très envie comme le « Quinquina rhubarbe » à base de Kina l’Aéro d’or, jus de rhubarbe et jus de citron. Un vrai délice, qui sent bon les produits frais soigneusement selectionnés et cuisinés, le tout dans un décor parisien chic, authentique et sans prétention.

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INFOS PRATIQUES
La Fontaine de Belleville
31-33 Rue Juliette Dodu
75010 Paris
Métro : Colonel Fabien / Goncourt
Horaires : tous les jours de 8h à 22h
Tarifs : 2,5€ l’espresso / environ 8-10€ un plat

http://lafontaine.cafesbelleville.com/

Maud

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Author: bobosvoientdouble